Ingredience na 6 porcí

• 0,5 kg vepřové plece
• 1 balení kysaného zelí
• 2 větší cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 balení 33% smetany ke šlehání
• 3 lžičky solamylu
• 2 lžíce oleje
• 3 stroužky česneku
• kmín
• sůl, pepř
• 3 lžíce červené papriky

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme papriku, kmín, česnek, podlijeme vodou a necháme dusit cca 15 minut.
2. K masu přidáme kysané zelí a dusíme dalších 20 minut. Guláš občas promícháme a dolijeme vodu.
3. Solamyl rozmícháme ve 100 ml vody a za stálého míchání přiléváme do guláše. Nakonec přimícháme smetanu, krátce povaříme a můžeme podávat.

Poznámka

Zde je recept nakváskový knedlík.