Ingredience na 4 porce

• 1 celer
• 4 větší mrkve
• 1 balení cherry rajčátek
• 2 velké cibule
• sůl, pepř, provensálské bylinky, sladká paprika
• 4 plátky vepřové kotlety

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Maso okořeníme solí, pepřem a sladkou paprikou. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na hrubo. Plech postříkáme olivovým olejem a vložíme do něj maso společně s cibulí. Pečeme na 200°C 30-45 minut.
2. Očistíme si celer a nakrájíme ho na hranolky. Na rozehřátou pánev dáme trochu oleje a dáme restovat celer, který osolíme a opepříme. Restujeme do měkka.
3. Zatím co restujeme celer si očistíme mrkev a nakrájíme ji na tenká kolečka. Když už máme celer měkký, dáme místo něj restovat mrkev. Opět přidáme olivový olej a okořeníme solí a pepřem. A také restujeme do měkka.
4. Cherry rajčátka omyjeme a rozpůlíme je na půl. Orestujeme na pánvi a přidáme trochu soli a provensálské bylinky.
5. Upečené maso vyndáme z trouby a můžeme servírovat.