Ingredience na 2 porce

• 1 hrnek jasmínové rýže
• 1 hrnek mléka
• 4 rajčata
• svazek petrželové nati
• plátek másla
• sůl a pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Rýži propereme, scedíme a dáme do vhodné misky (skleněné nebo nerezové). Přidáme hrnek mléka a osolíme.
2. Do tlakového hrnce dáme asi 5 cm vody, vložíme obyčejný pařák na knedlíky a na něj položíme misku s rýží.
3. Hrnec uzavřeme, dáme vařit – od bodu, kdy začne tlakáč syčet, necháme 5 – 8 minut.
4. Poté hrnec vypneme a počkáme, až v něm sám klesne tlak natolik, aby šel otevřít (cca 10 minut).
5. Zatímco se vaří rýže, umyjeme rajčata a nakrájíme je na kostičky, na cedníku necháme odkapat přebytečnou tekutinu. Petržel také opláchneme a nasekáme nadrobno.
6. Hotovou rýži promícháme, přidáme slabý plátek másla, rajčata, petrželku, přisolíme, opepříme a můžeme podávat.