Opravdu originální způsob, jak využít cuketu ve vaření. 🙂 Připravte si netradiční cuketový “koláč” s pikantní masovou směsí a sušenými bylinkami. Byť se zdá příprava složitá, nemusíte se bát, s trochou šikovnosti jej jistě zvládnete.

• Doba přípravy: 1h 30 minut
• Porce: dortová forma o průměru 24 cm

Ingredience

• 4 cukety (přibližně 1200 g)
• 1 červená cibule
• 400 g mletého masa
• 100 g sójových vloček
• 3-4 stroužky česneku
• 5 lžic rajčatového protlaku
• 1 vejce
• koření: pepř, petržel, pálivá paprika

Omáčka

• 2 vejce
• 200 ml mléka
• 1 lžíce hladké mouky
• trochu soli
• čerstvé listy petržele a celeru

Postup

Krok 1

Cukety umyjte, osušte a nakrájejte podélně na tenčí plátky. Položte je na plech vyložený pečícím papírem, lehce osolte a pečte na 250 °C 6 až 7 minut jen tak, aby změkly.

Krok 2

Cibuli nakrájejte na jemno, osolte, přidejte mleté maso, sojové vločky a lehce orestujte. Poté přidejte nadrcený česnek, koření a rajský protlak. Zamíchejte, nechte vychladnout a poté vmíchejte vejce.

Krok 3

Na každý plátek pečené cukety dejte trochu masové směsi, zarolujte a postupně je skládejte do zapékací mísy nebo kulaté formy (24 cm) vyložené pečícím papírem. Pečte přibližně 20 minut.

Krok 4

Poté vyndejte z trouby a zalijte rozšlehaným vejcem s mlékem, solí, petrželkou a lžící mouky. Pečte dalších 20 minut nebo dozlatova. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.