Ingredience na 2 porce

  • 500g losos
  • 350g bílý chřest
  • olivový olej
  • rozpuštěné máslo
  • 2 žloutky
  • sůl
  • pepř
  • citronová šťáva

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. chřest očistíme a dáme vařit do osolené vody. vaříme do měkka.
  2. filety lososa zbavíme kůže, naporcujeme na 4 větší díly. potřeme směsí oleje, soli, pepře a trochy citronové šťávy.
  3. rozpálíme pánev a osmažíme lososa.
  4. žloutky vložíme do domácího robota a promícháme. postupně začneme přidávat rozpuštěné máslo. krémovou směs osolíme, opepříme a dochutíme popřípadě i citronem.