Makaróny jsou většinou proslavené svou rajčatovou variantou, ale právě teď si můžete vyzkoušet jejích “zelenou” variantu, tedy s brokolicí. A samozřejmě se spoustou sýra, jak tomu u správných makarónů bývá :).

• 4 porce
• doba přípravy 20 minut

Ingredience

• 220 g těstovin ve tvaru makarónů (“kolínka”)
• 340 g brokolice rozdělení na růžičky (lze použít rozmraženou)
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 žloutek
• 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka
• 220 g nastrouhaného sýru cheddar
• 2 lžičky dijonské hořčice
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Dejte vařit těstoviny dle návodu až do stavu “al dente”.
2. Mezitím si připravte brokolici (buďto klasicky uvařte čerstvou nebo připravte dle návodu mraženou).
3. Jakmile je těstovina hotová, vložte ji spolu do velké pánve, přidejte máslo a žloutek a pečlivě promíchejte na mírném ohni. Přilijte neslazené kondenzované mléko, přidejte cheddar a hořčici.
4. Míchejte dokud nebude sýr rozpuštěný a propojený s mléčnou směsí. Přidejte uvařenou brokolici.
5. Ihned podávejte.