Špagety s rajčaty a tofu

Ingredience na 2 porce
- špagety, cca 100 g na jednu osobu
- menší hrst černých oliv
- cca 5 ks na plátky nakrájených žampionů
- čerstvá bazalka
- sušené oregano
- 1 menší balení zauzeného tofu, na kostičky nakrájeného
- cca 6 kc sušených rajčat nakládaných v olivovém oleji
- 1 konzerva rajčat
- 1 stroužek česneku
- pepř
- olivový olej
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Nejprve si dáme dozlatova na troše olivového oleje opéct tofu, poté přidáme na menší kousky nakrájená sušená rajčata, olivy a žampiony, vše pěkně opečeme.
- Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme rajčatovým pyré a na prudším ohni za občasného míchání necháme omáčku dokonale zhoustnout.
- Ochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem a vše smícháme s uvařenými těstovinami. A máme báječné a zdravé jídlo do pár minut na stole.