Slunce, pozitivní nálada, dobré jídlo, přátelé – tohle vše vás čeká celé léto. Proč ho nezkusit okořenit něčím méně známým, jako je koriandr? Ve spojení s limetkou si jej zamilujete a hosté vás budou prosit o recept!

Ingredience na 6 porcí

• šťáva ze 4 limet
• 1/2 hrnku nasekaného koriandru
• 2 lžíce česnekové soli
• 2 lžíce mletého černého pepře (nebo dle chuti)
• celé kuře (naporcované na 6 kusů)

Postup

Celkový čas přípravy: 75 min

1. Ve velké míse smíchejte šťávu z limet, koriandr, sůl a pepř. Do směsi vložte kusy kuřete a promíchejte, aby byly rovnoměrně pokryté marinádou. Zakryté fólií nechte minimálně 30 minut, ideálně přes noc, marinovat v lednici.
2. Předehřejte venkovní gril na střední teplotu a mírně potřete mřížku grilu olejem.
3. Vyjměte kuře z marinády a přebytečnou marinádu vylejte.
4. Za stálého otáčení grilujte kusy kuřete, dokud nebudou hotové (cca 30 minut). Pokud chcete mít jistotu, že kuře připravujete správně, pak teplota u kosti by měla dosahovat 74°C.
5. Kuře lze připravit také v troubě při teplotě 175°C po dobu zhruba 30 minut.
6. Podávejte s čerstvým pečivem nebo grilovanou zeleninou.