Původně recept s kuřecím masem, kde se báječně skloubí chuť česneku s gorgonzolou. Recept mi přišel velice lákavý a nechtěla jsem se o nic ošidit jen díky tomu, že nejím maso. Vždyť stačí to kuře nahradit sójovými nudličkami a je z toho výborný vegetariánský pokrm!

Ingredience na 4 porce

• 150 g růžiček brokolice
• 50 g másla
• 1 balení sójových nudliček
• Superveget nebo jiná univerzální bylinková přísada do jídla
• 2 prolisované stroužky česneku
• 200 ml smetany ke šlehání
• 150 ml bílého suchého vína
• 100 g nastrouhané gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra
• sůl a mletý černý pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Sójové maso vaříme cca 20 minut s kořenícím přípravkem typu Superveget.
2. Brokolici povaříme 5 minut v páře, poté odstavíme stranou.
3. V hlubší pánvi zahřejeme máslo a orestujeme na něm sójové nudle s česnekem, až nudličky trošku zezlátnou.
4. Uvaříme těstoviny dle návodu na obalu.
5. Do pánve se sójovými nudličkami přilijeme víno a smetanu. Zamícháme a povaříme asi 5 minut při mírné teplotě a za občasného míchání až omáčka zhoustne. Přidáme brokolici a nastrouhanou gorgonzolu a zvýšíme trochu teplotu, zamícháme a necháme chvilku prohřát. Nakonec do omáčky přimícháme těstoviny, dobře promícháme a můžeme servírovat.