Ještě donedávna jsem neměla párky vůbec ráda. To se ovšem změnilo, když mi můj muž uvařil tento výborný oběd. Jak nepravděpodobné se to může zdát, párky v kombinaci s bílým vínem a tymiánem jsou opravdu něco, čemu stojí za to obětovat čas – ikdyž v tomto případě je to jen chvilka. ?

• Čas vaření: 40 minut
• Porce: 2

Ingredience

• 350 g libových párků
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 120 ml suchého bílého vína
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• olivový olej
• pepř
• sůl

Postup

Krok 1

Párky smotejte do šneka a propíchněte špejlí. Trochu olivového oleje rozehřejte na pánvi, poté vložte párky a snítky tymiánu. Osolte a opepřete.

Krok 2

Restujte nad středním plamenem z obou stran dohněda, přibližně 6 až 7 minut.

Krok 3

Jakmile párky zhnědnou, přilijte ocet.

Krok 4

Nechte ocet vyvařit přibližně na polovinu a poté přilijte bílé víno.

Krok 5

Nechte probublávat dalších 7 až 8 minut, dokud víno lehce nezhoustne a nevytvoří omáčku. Hotové párky přendejte na talíře a polijte trochou omáčky. Přidejte další tymián a pepř na ozdobu. Ihned servírujte.