Hrachová kaše je taková česká klasika, kterou si možná pamatujete ještě ze školních jídelen. Nečekejte ale, že v tomto receptu najdete vedle kaše mastnou klobásu a připálenou cibulku

Ingredience na 1 porce

• 150 g žlutého půleného hrachu
• 1 středně velká cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 ČL oleje
• 1 ČL sušené majoránky (nebo 1 PL čerstvé)
• 1 ČL čerstvého koriandru
• kousek chilli papričky – množství dle vlastních preferencí a pálivosti, já používám 1 cm
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 180 min

1. Hrách dáme do mísy a zalijeme vodou, aby byl ponořený.
2. Necháme aspoň 2 hodiny bobtnat. Poté vodu slijeme a hrách uvaříme v čerstvé vodě do měkka.
3. V pánvi zahřejeme olej a necháme na něj zesklovatět cibulku. Přidáme hrách, prolisovaný česnek, majoránku a nakrájenou papričku. Osolíme, promícháme a chvilku společně dusíme.
4. Kaši servírujeme posypanou lístky koriandru.