Jemná kuřecí prsíčka, která jsou v totmo receptu opravdu šťavnatá a ne vysušená, jak se o tomto kousku masa říká. V kombinaci s česnekem, koriandrem a červeným pepřem provoní vaši kuchyň a potěší chuťové buňky. Servírujte s rýží nebo zeleninovou přílohou.

• Čas vaření: 25 minut
• Porce: 4

Ingredience

• 4 kusy kuřecích prsou
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 hrnku nasekané cibule
• 3 stroužky česneku, nadrcené
• 1/2 jalapeno paprička, nastrouhaná (volitelné)
• 1 hrnek kuřecího vývaru
• šťáva a kůra z jedné limetky
• 1/4 hrnku nasekaných koriandrových lístků
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky drceného červeného pepře
• 1/3 hrnku smetany ke šlehání
• sůl a pepř

Postup

1. Na tlustostěnné pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje. Kuřecí prsa posypte solí, pepřem a vložte je do rozehřátého oleje. Restujte z každé strany přibližně 5 minut a poté dejte bokem.
2. Vložte do pánve česnek, jalapeno papričku a restujte 2 až 3 minuty. Poté přilijte kuřecí vývar, limetkovou šťávu, kůru z limetky, koriandrové lístky, papriku a drcený červený pepř.
3. Zamíchejte a poté přidejte kuřecí prsa do pánve. Nechte probublávat 7 až 8 minut, v mezičase obraťte kuřecí prsa na druhou stranu.
4. Poté vmíchejte smetanu, osolte a opepřete dle chuti. Nechte ještě chvilku vařit, poté vypněte a servírujte.