Ingredience na 1 porce

• 1 ČL oleje
• 1 kus středně velké cibule
• 2 PL rajčatového protlaku
• chilli paprička (já použila asi čtyřcentimetrový kousek, ale mějte na paměti, že každá paprička pálí jinak a té vaší stačí mnohem menší kus)
• 120 g fazolí adzuki
• hrst cherry rajčat
• hrst červené papriky
• sůl
• čerstvý koriandr

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Fazole namočíme do studené vody aspoň na 12 hodin. Poté vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou studenou vodou a vaříme v tlakovém hrnci do měkka.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm orestujeme na větší kousky nakrájenou cibuli a chilli papričku.
3. Přidáme uvařené fazole a rajčatový protlak. Promícháme. V případě potřeby podlijeme trochou vody. Osolíme.
4. Papriku a rajčata očistíme a nakrájíme na menší kusy. Přidáme k fazolím a necháme společně prohřát.
5. Servírujeme posypané čerstvým koriandrem.