Ingredience na 2 porce

Maso:

• 300 g mletého masa (mix hovězí a vepřové)
• 1 vejce
• 30 g strouhanky
• majoránka
• česnek
• sůl, pepř

Na špízy:

• cibule
• paprika
• špejle

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Z mletého masa a ostatních ingrediencí vytvoříme celistvou hmotu.
2. Z ní pak vytvoříme několik menších kuliček, které dobře “utěsníme”. Papriku a cibuli si nakrájíme na menší kousky. Střídavě napichujeme na špejli, přičemž začneme i končíme paprikou. Ta je tužší, tudíž nám zajistí oporu, aby ze špejle nic nesjelo.
3. Špízy položíme do pekáčku na pečicí papír a každou kuličku poplácáme po povrchu mokrou rukou. Dáme do vyhřáté trouby na 210 stupňů a pečeme 30-40 minut (dle velikosti kuliček).
4. Kuličky by měly po povrchu krásně zkřupavět.
5. Hotové špízy položíme na natrhané a osolené listy salátu. Jako přílohu můžeme použít chléb, brambory či gnocchi. Ty jsem zvolila já.