Kuřecí prsa na medu s bulgurem, mandlemi a brusinkami
Patřím k těm, kdo milují maso doplněno sladkou chutí. V tomto receptu jsme těch “sladkostí” použila docela hodně, přesto je výsledek naprosto báječný. Vše se dokonale snoubí a závěrečný pomeranč vše jen skvěle podtrhne. Neváhejte, není na tom nic těžkého.

Ingredience na 1 porce
Maso:
- kuřecí prsa (počet dle strávníků)
- sůl, paprika
- kakaové máslo
- lžíce medu
- voda na podlití
- špetka mleté skořice
Příloha:
- 60 g bulguru
- 15 g sušených brusinek
- 10 g loupaných mandlí
- sůl
- lžička kakaového másla
- lžička kokosového mléka
Na ozdobu:
- pomeranč
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Kuřecí prsa omyjte, osušte a zbavte všeho, co na nich nechcete. Poté je rozřežte zešikma na menší plátky, které osolte a posypte parikou.
- V pánvi rozehřejte trochu kakaového másla (kdo nemá, může klidně použít olej) a zprudka na něm prsa z obou stran orestujte.
- Pak přidejte lžíci medu (doporučuji nejprve méně, abyste šťávu neměli příliš sladkou, med se dá kdykoli přidat) a podlijte trochou vody. Přihoďte špetku mleté skořice.
- Maso nechte podusit pod poklicí doměkka. Občas otočte, aby se šťáva dostala na každý kousek.
- Mezitím si uvařte bulgur dle tradičního postupu (poměr 1:2 bulgur/voda).
- Mandle a brusinky nahrubo pokrájejte a vhoďte do hrnce na rozehřáté kakaové máslo. Nechejte mírně opražit, ale občas promíchejte.
- Nakonec k mandlím a brusinkám přisypte uvařený bulgur, promíchejte a přidejte lžičku kokosového mléka (kdo ho má rád, může si dle chuti dopřát i víc). Osolte do požadované chuti.
- Obě dobroty přendejte na talíř, maso přelijte medovou šťávou (máte-li čas, nechte chvíli zredukovat a šťáva bude hustší). Jako chuťově vhodnou ozdobu doporučuji kolečko pomeranče.