Zeleninové jáhloto se sýrem
Ingredience na 1 porce
- 70 g jáhel
- 50 g mrkve
- 1 jarní cibulka
- 50 g květáku
- 40 g kukuřice
- 30 g celeru
- sůl, čerstvě mletý pepř
- 1 ČL olivového oleje
- 70 g tvrdého sýru se 30% tuku v sušině
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Jáhly nasypeme do hrnce, přelijeme horkou vodou a slijeme. Tento proces 2 krát opakujeme. Poté zalijeme vodou, osolíme a vaříme asi 10 minut. Vypneme plamen a necháme pod pokličkou dojít.
- Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kusy.
- V pánvi rozehřejeme olej a na něm orestujeme nakrájenou bílou část jarní cibuli. Když zesklovatí, přidáme zbytek zeleniny kromě cibule a společně orestujeme. Osolíme. Poté přiklopíme pokličkou a dusíme do měkka.
- K měkké zelenině přidáme uvařené jáhly, dobře promícháme a dochutíme.
- Podáváme posypané zelenou cibulkou a sýrovými hoblinkami.
