Zbyl Vám kus dýně, ze které jste nechtěli dělat polévku? Posílám tip na to, jak využít běžné ingredience, co máte doma a vytvořit z nich chutný a zdravý oběd. Rychlé a jednoduchý oběd, který je vhodný i pro vegany.

Ingredience na 2 porce

  • Menší máslová dýně
  • hrnek cizrny
  • 1 červená cibule
  • 2 mrkve
  • sušená rajčata v nálevu
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Cizrnu necháme přes noc nabobtnat ve studené vodě, následně uvaříme podle návodu. Já vařím v papiňáku cca 50 minut do změknutí
  2. Máslovou dýni omyjeme, oloupeme, vydlabáme semínka (dáme stranou), pokrájíme na kostičky. Mrkev ostrouháme, pokrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na měšíčky. Pak dáme vše do pekáčku, zakápneme olivovým olejem, posolíme, opepříme a rukou promícháme. Dáme péct na 40 min při 190 stupních na horkovzduch.
  3. Následně slijeme uvařenou cizrnu, a na talíři na ní poklademe sušená nakrájená rajčata. Přidáme směs z pekáčku a můžeme jíst. Dobrou chuť!

Poznámka

Kdo chce vše využít, tak přidávám recept, jak naložit se semínky: Pražená dýňová semínka semínka vybereme z dýně, omyjeme, vložíme do hodně osolené vody, dáme vařit na 10minut, slijeme, osušíme, promícháme s olejem, solí, pepřem (či jiným kořením), rozprostřeme na pečící papír na plech a dáme péct na 180 stupňů 40 minut, během pečení párkrát promíchat. A mňamka je na světě.