Ingredience

• 240 g slaniny, nakrájené na menší plátky
• ¾ hrnku cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 2½ hrnku kuřecího vývaru
• ½ hrnku mléka
• 240 g těstovin (ideálně penne)
• 1 hrnek mraženého hrášku/hrášku z plechovky
• ½ hrnku zakysané smetany
• sůl a pepř
• strouhaný parmazán na ozdobu

Postup

1. Ve velké pánvi nebo hrnci orestujte slaninu do křupava. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou a dejte bokem.
2. Na tuku ze slaniny orestujte cibuli do měkka. Přidejte česnek, vývar s mlékem a přiveďte k varu. Poté přisypte těstoviny a snižte plamen. Vařte doměkka přibližně 15 minut.
3. Jakmile jsou těstoviny uvařené, přisypte hrášek a nechte jej rozmrazit a prohřát. Vmíchejte smetanu a slaninu. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Posypejte strouhaným parmazánem a servírujte.