Ingredience na 6 porcí

• balení (500g) žlutého půleného hrachu
• 2 – 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1dcl domácího mandlového mléka (viz mé další recepty)
• řepkový olej
• lžička třtinového cukru
• veganské párky
• koření: pepř, sůl, majoránka

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Hrách propláchneme a necháme cca 2 hodiny namočený ve vodě (možno vynechat).
2. Dvě menší cibule (nebo 1 velkou) si nakrájíme a osmažíme na řepkovém oleji, přisypeme hrách, zalijeme vodou (množství podle návodu na obale) a vaříme do změknutí/rozvaření – začne se sám rozpadat, případně mu trochu pomůžeme tyčovým mixérem,
3. Nakonec přidáme mandlové mléko, utřený česnek a koření – případně trochu zahustíme hraškou – a je hotovo.
4. Poslední větší cibuli (nebo dvě menší) nakrájíme na drobno a smažíme na troše oleje, zasypeme třtinovým cukrem a necháme ho zkaramelizovat – tím cibulce dodáme lahodnou chuť, komu opravdu vadí kombinace sladkého – slaného, může cukr vynechat.
5. Párky dáme do studené vody a přivedeme k varu, jakmile se začne vařit voda, můžeme sundat s plotny a podávat – nezapomeňte si kaši dozdobit lahodnou cibulkou!