Tento těstovinový salát milujeme pro jeho jednoduchost ale co si budeme povídat,hlavně kvůli domácímu balkánskému sýru. Pokud jste milovníci balkánu a rádi tvoříte, vyzkoušejte si ho vyrobit. Je skvělý v tom, že jeho slanost i konzistenci si určíte sami. Pokud ho chcete mít hodně tuhý, nechejte ho v lednici i týden a použijte tvaroh tvrdý. Mě se nejvíce osvědčil tento recept.

Ingredience na 2 porce

Těstovinový salát

• Celozrnné těstoviny
• červená paprika
• zelené olivy
• slunečnicové semínka
• olivový olej

Balkánský sýr

• 1 Tvrdý tvaroh
• 0,5 l vody
• 20 g soli

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Těstoviny uvaříme dle návodu. Papriku a olivy nakrájíme a smícháme s uvařenými těstovinami. Zakápneme olivovým oleje a zasypeme balkánem.
2. Balkán – tvaroh vložíme do misky, zalejeme nálevem z vody a soli. Uzavřeme a skladujeme v lednici alespoň tři dny.