Ingredience na 5 porcí

• 1 menší hlávka zelí
• 1 hrnek rýže
• 1 hrnek čočky
• 4 velké cibule
• 1 kg rajčat (v zimě můžeme nahradit velkým rajským protlakem)
• 1 lžíce kari koření
• 1 hlavička česneku
• 6 lžic oleje
• 2 lžíce kvalitní sojové omáčky
• pepř, drcený koriandr, sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Nejdříve si dáme vařit rýži a předem namočenou čočku. Obojí uvaříme doměkka.
2. Než se nám uvaří, připravíme si zelné listy. Ze zelí vykrojíme košťál a hlávku dáme vařit do vody. Po cca 5 minutách začneme vidličkou odebírat vnější listy. Budeme jich potřebovat asi 10. List vždy odloupneme z hlávky a po odkapání ještě trošku skrojíme střední tuhé žebro, aby šel list dobře zarolovat.
3. Zbytek hlávky nasekáme najemno a dáme do pekáčku, ve kterém jsme zpěnili nakrájenou cibuli.
4. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na větší kusy, přidáme je také do pekáče a vše zasypeme lžící kari koření. V zimě můžeme místo rajčat použít větší rajský protlak smíchaný s vodou.
5. Uvařenou rýži smícháme s čočkou, přidáme prolisovaný česnek, pepř, mletý koriandr, dvě lžíce sojové omáčky a osolíme. Směsí naplníme zelné listy, které klademe do pekáčku na připravenou zeleninu. Pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů cca hodinu, v polovině pečení otočíme.