Mrkvové karbanátky s uzeným tofu

Ingredience na 4 porce
- 350 g mrkve
- 1 velká cibule
- půl uzeného tofu (90 g)
- 10 lžic ovesných vloček
- 2 lžíce lněného semínka
- hrst petrželové nati
- česnek
- majoránka
- pepř
- sůl
- půl hrnku vody
- olej na vymazání plechu
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Očištěnou mrkev a uzené tofu nastrouháme najemno. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Petržel nasekáme. Ovesné vločky a lněné semínko rozmixujeme v mixéru.
- Všechno dáme do mísy, přidáme půl hrnku vody, podle chuti česnek, majoránku, pepř a sůl. Pořádně promícháme a vytvoříme 12 karbanátků.
- Dáme je na plech na pečicí papír pomazaný olejem a pečeme v troubě při 180 stupních 30 minut. V polovině pečení je obrátíme.