Steak z tuňáka na barevném pepři a mořské soli
Ingredience na 1 porce
- steak z tuňáka
- čerstvě drcený pepř čtyř barev
- hrubá mořská sůl
- avokádový olej
dýňové pyré
- menší dýně hokkaido
- máslo
- citronová šťáva
- kopr
- čerstvě drcený pepř
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Tuňáka osušte, z obou stran potřete avokádovým olejem a posypte pepřem a solí.
- Připravený steak zprudka opečte na suché a rozpálené pánvi. Z každé strany asi minutu (při výšce steaku 2,5 cm).
- Očištěnou a pokrájenou dýni uvařte v osolené vodě do měkka.
- Poté rozmačkejte na kaši, ochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Zjemněte plátkem másla.
- Při servírování hotový steak zakápněte trochou oleje a kaši dozdobte koprem.
