Bulgur s černou čočkou, kuřecím masem a zeleninou

Ingredience na 2 porce
- 1/2 hrnku bulguru se sušenými rajčaty a olivami
- 1/2 hrnku černé čočky
- 2 kuřecí prsa
- 1 mrkev
- 1 list kapusty
- 1/2 zeleninového vývaru
- sůl, pepř
- trochu oleje
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Nejdříve namočíme bulgur spolu s čočkou a necháme cca 10 mimut namočené.
- Mezitím si oloupeme mrkev a nakrájíme na kostičky. Kapustu nakrájíme na proužky.
- Očistíme maso a nakrájíme na stejnoměrné kousky. Na pánev nalijeme olej a necháme rozehřát. Přidáme maso a orestujeme. Můžeme posolit.
- Bulgur s čočkou scedíme, dáme do hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem tak, aby suroviny byly celé potopené. Přidáme nakrájenou zeleninu, sůl a pepř a vaříme, dokud se vývar nevyvaří a vše bude měkké. (Cca 15–20 minut.) Pokud zůstane ještě nějaký vývar, scedíme.
- Do uvařených surovin přidáme kuřecí maso a můžeme podávat.