Ingredience na 2 porce

• 300 g krátkých těstovin typu penne 
• čerstvý losos (množství odhadněte podle toho, jak moc vám chutná)
• máslo (bude stačit malá kostka na osmahnutí cibule)
• 1 menší cibule
• smetana cca 150 ml (můžete nahradit i bílým smetanovým jogurtem)
• sůl
• pepř
• strouhaný sýr, např. gran moravia

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na rozpuštěném másle společně s lososem nakrájeným na menší kousky. Směs trochu osolte.
2. Mezitím dejte vařit osolenou vodu na těstoviny (používejte hrubou mořskou sůl). Osmahlou směs v pánvi zalijte smetanou a na mírném plameni průběžně míchejte a trochu opepřete.
3. Uvařte těstoviny „al dente“ a zceďte je (neprolévat studenou vodou). Těstoviny smíchejte s omáčkou, která mezitím krásně zhoustla, a přidejte sýr a všechno pořádně promíchejte. Podávejte posypané ještě trochou sýra.

Poznámka

TIP: Místo penne můžete použít i farfalle nebo jiné krátké těstoviny (např. pennette rigate).