Ingredience na 2 porce

• 1 větší kuřecí prso
• půlka zelené papriky
• půlka červené papriky
• plechovka ananasu (všechna šťáva, polovina kousků)
• 3 jarní cibulky
• olej ke smažení

Těstíčko:

• 3 lžíce škrobu
• půl lžičky sušeného česneku
• půl lžičky sušené cibule 
• sůl + pepř
• 2 špetky mletého zázvoru
• 2 špetky mleté papriky
• 1 vejce

Omáčka:

• 1 sklenice (200–250ml) ananasové šťávy (použijte tu z konzervy)
• 1 vrchovatá lžička škrobu
• 2 lžíce cukru
• 1 lžíce octa (já zkombinovala rýžový a jablečný, zkuste ale i vinný)
• 1 lžíce sladké chilli omáčky
• 2 lžíce kečupu
• 2 lžičky sojové omáčky
• stroužek česneku
• půl lžičky mletého zázvoru
• půl lžičky mleté papriky

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Nejprve si připravte omáčku. Česnek nakrájejte na tenké plátky. V menším rendlíku smíchejte všechny ingredience. Ponechte si jen škrob a trochu ananasové šťávy, ve které škrob rozmíchejte. Přiveďte směs k varu, pak ztlumte plamen. Vlijte škrobový ananasový džus. Míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte cukrem/octem tak, aby vám to vyhovovalo.
2. Zeleninu nakrájejte na kostičky, jarní cibulku na plátky. Rozehřejte pánev, kápněte do ní trochu oleje, přidejte ananasové kousky, papriku a většinu jarní cibulky a orestujte tak 3–5 minut.
3. Smíchejte zeleninu s omáčkou.
4. Nakrájejte kuřecí maso na kousky (1,5–2 cm velké). Pokud máte sušenou cibuli na kousky, rozdrťte v hmoždíři. Smíchejte všechno koření se škrobem. Maso lehce osolte a obalte v ochuceném škrobu.
5. Rozehřejte si olej v pánvi (nebo fritovacím hrnci). Rozšlehejte vajíčko. Když je olej dostatečně horký, kuřecí kousky se škrobem dejte do vajíčka a rychle osmažte, cca 2 minuty z každé strany.
6. Podávejte s rýží, posypané zbytkem jarní cibulky.

Poznámka

Místo (nebo spolu s) paprikou zkuste dát mrkev nakrájenou na kolečka a hrášek.