Ingredience na 6 porcí

  • kuře
  • 5 jablek
  • 3 mrkve
  • med
  • skořice mletá
  • skořice celá
  • badyán
  • Garam Másala
  • indická černá sůl 
  • máslo

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. Nakrájíme si jablka na čtvrtky, dvě z nich nakrájíme na plátky. Nakrájíme mrkev na velké kusy. Kuře omyjeme a dovnitř dáme tolik jablek, kolik se jich tam vejde. Plátky jablek dáme pod kůži. Kuře dáme do pekáče a přelijeme vroucí vodou, aby se kůže i maso zatáhlo.
  2. Kuře potřeme medem, posypeme skořicí, Garam Másalou a solí. Do pekáče naskládáme zbylé čtvrtky jablek a nakrájenou mrkev. Přidáme kousky badyánu a skořice celé. Na kuře dáme plátky másla a dáme péct na 200°C pod poklopem. Upečeme dozlatova 🙂 pozor pokud budete dopékat bez poklopu má kůže v místech kde jsou jablka tendenci rychle se spálit, tak pozor ať kuře nespálíte jako já.
  3. Velmi dobrá příloha k tomuto kuřeti je kaše z červené čočky. (recept najdete v přílohách)