Lososové teriyaki

Ingredience na 4 porce
- 450 g lososa
- 1/2 hrnečku soyové omáčky
- 2 lžíce mirinu (sladké japonské rýžové víno)
- 2 lžičky cukru
- 1 lžíce oleje
Postup
Celkový čas přípravy: 120 min
- Nakrájejte lososa na 4 stejně velké porce.
- V mělké misce (do které se vejdou kousky lososa) smíchejte sojovou omáčku, mirin a cukr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Z obou stran namočte maso do připravené omáčky. Pak všechny čtyři kousky umístěte do misky tak, aby kůže byla navrchu. Dejte do lednice na půl hodiny až hodinu.
- Nastavte si mřížku v troubě tak, aby mísa s masem byla co nejblíže topnému tělesu. Zapněte troubu. Předehřejte si kovovou nádobu se lžící oleje na plotně.
- Kousky lososa položte kůží navrch do rozehřáté kovové nádoby a vložte do trouby.
- Pečte v troubě, dokud nebude maso celé propečené.