Ingredience na 6 porcí

  • 300 g celozrnné mouky
  • 1 vejce + na potření
  • 150 g bílého jogurtu
  • 50 g másla
  • 3 jablka
  • 1 lžička skořice
  • 80 g vlašských ořechů
  • hrst brusinek

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Mouku, vejce, jogurt a máslo vypracujeme v míse do pružného těsta
  2. Těsto dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice
  3. Mezitím si oloupeme jablka, které bez jadřince nakrájíme na malé kostičky a smícháme se skořicí, podrcenými ořechy a brusinkami. Trochu nakrájeného jablka si můžeme dát stranou na omáčku
  4. Těsto vyválíme na tenký plát, posypeme ho jablečnou náplní a zabalíme. Nejdříve přehneme dovnitř kratší strany štrůdlu a poté dáme přes sebe delší strany
  5. Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme ozdobit vlašskými ořechy a dáme do trouby na 20 až 25 minut při 180 stupních
  6. Ke štrůdl si můžeme udělat i jednoduchý dip. Nakrájené jablko dáme do kastrůlku s troškou vody, lžící cukru a chvilku povaříme. Necháme vychladnout a přimícháme zakysanou smetanu.