Ingredience na 8 porcí

Na korpus:

• 225 gramů hořké čokolády
• 175 gramů rozpuštěného másla
• 225 gramů cukru krupice
• 6 vaječných žloutků
• 4 lžíce hladké mouky
• 6 vaječných bílků

Na krém:

• 225 gramů vysoko tučné smetany (40%)
• 225 gramů hořké čokolády

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Do mísy si dáme čokoládu a horké rozpuštěné máslo. Smícháme dohromady, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a nespojí se s máslem. Necháme vychladnout 5 minut.
2. Dále k čokoládě s máslem přidáme cukr, žloutky a mouku. Vše řádně promícháme.
3. V druhé velké míse si vyšleháme bílky do sněhu. Po částech do něj opatrně vmícháváme čokoládovou směs. Hotové těsto nalijeme do dortové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme 40 minut na 180°C.
4. Mezitím si připravíme krém. V teplé smetaně důkladně rozmícháme čokoládu.
5. Krém nalijeme na upečený korpus. Můžeme servírovat např. s čerstvými malinami.