Ingredience na 9 porcí

Korpus:

• 95 g hladké mouky
• 100 g ovesných vloček
• 100 g třtinového cukru
• 2 g kypřícího prášku
• špetka soli
• 113 g másla, pokojové teploty
• 5 g vanilkového extraktu

Jahodová náplň:

• 300 g čerstvých jahod
• 30 g cukru
• 8 g kukuřičného škrobu
• citronová kůra

Postup

Celkový čas přípravy: 50 min

1. Předehřejeme si troubu na 180°C. Jemně si vymažeme pečící plech s rozměry 20 x 20 cm, a vyložíme ho pečícím papírem, tak aby na dvou koncích byl delší – aby se pak koláč lépe vyndával.
2. V míse si smícháme mouku, vločky, třtinový cukr, kypřící prášek a sůl. Přidáme máslo a vanilkový extrakt. Mícháme dokud se nám vše nepropojí a nevznikne drobenka. 1 hrnek směsi si odložíme bokem. Zbytek natlačíme na dno plechu.
3. Jahody si nakrájíme na malé kousky a dáme je do mísy. Přidáme k nim cukr, citronovou kůru a kukuřičný škrob. Promícháme, aby se nám jahody obalily. Jahody dáme rovnoměrně na korpus. Poté je posypeme odloženým korpusem. Pečeme 30-40 minut, do světle hněda.