Ingredience na 8 porcí

• 170 g polohrubá mouka
• 170 g mák
• 80 g cukr krupice
• 50 g máslo
• 4 dl mléko
• 1 ks vejce
• 1 ks prášek do pečiva
• 1 lžička skořice prášek
• dřeň, aroma … vanilka
• kůra z bio citrónu
• špetka soli
• A ještě
• na formu máslo a hrubá mouka
• rybízová marmeláda 

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě. Potéutřeme s cukrem do pěny. Za stálého tření přidáme i vejce a pak také mléko. Do řídkého základu vmícháme pomletý mák, vanilku, sůl, skořici a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Na utření másla s cukrem, vejcem a mlékem můžeme použít kuchyňský robot. Dále ale pokračujeme už jen se stěrkou a velmi zlehka smícháme ostatní ingredience.
2. Formu o rozměru 18 x 18 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme použít i větší formu, pokud chceme moučník nižší. Těsto do formy nalijeme a roztáhneme ke stranám.
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 30 – 35 minut. Je-li moučník dost upečený, zjistíme zapíchnutím špejle. Pokud bude po vytáhnutí suchá, je hotovo. Vopačném případě nějakou minutku přidáme.
4. Upečený moučník necháme zchladnout a vyndáme z formy. Když je zcela chladný, rozkrojíme podélně dvěma řezy na tři patra a naplníme marmeládou. Připoužití větší formy bude stačit jeden řez na dvě patra.