Jednou za čas je vyloženě nutné si dopřát něco hříšného a sladkého :). Tudíž pokud na vás leze trošku té jarní depky nebo vás jen honí mlsná, doporučuje vyzkoušet tento kokosový dort, který nevyžaduje žádné zvláštní kuchařské dovednosti a přesto je opravdu krásný a vynikající. ?

  • Doba přípravy: 1 h + čas na chlazení
  • Porce: 8 – 10

Ingredience

Korpus

  • 300 g čokoládových sušenek, mohou být i s náplní
  • 50 g rozpuštěné mléčné čokolády
  • 50 g rozpuštěného másla

Kokosová náplň

  • 100 g bílé čokolády, nasekané
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 50 g másla
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 30 g moučkového cukru
  • 1 lžíce rumu (volitelné)

Poleva

  • 175 g mléčné čokolády, nasekané na kousky
  • 110 ml smetany ke šlehání
  • 20 g másla

Postup

  1. Sušenky, čokoládu i máslo vložte do food procesoru nebo mixéru a rozmixujte v hladkou směs.
  2. Formu o průměru 25 cm lehce vymažte máslem a na její dno a boky natlačte směs. Vložte ji do lednice chladit.
  3. Mezitím si přpravte náplň. V rendlíku přiveďte smetanu k jemnému varu, poté odstavte a přidejte nasekanou čokoládu. Nechte chvíli stát a poté rozmíchejte dohladka.
  4. Přisypte kokos, cukr a přilijte rum, chcete-li. Směs dobře promíchejte a vložte do lednice a nechte ztuhnout tak, aby se dala natřít na korpus.
  5. Na polevu smíchejte v rendlíku smetanu s máslem a priveďte k varu. Sundejte z plotny a přidejte čokoládu a nechte chvíli stát.
  6. Polevu rozmíchejte dohladka a vlijte ji na kokosovou náplň. Celý dezert vložte do lednice k zatuhnutí.
  7. Koláč můžete ještě ozdobit strouhaným kokosem či kokosem obaleným v čokoládě.