Anglie – kávovo-ořechový dort
Ingredience na 10 porcí
Těsto:
- 200g hladké mouky
- 200g másla
- 200g cukru krystal
- 4 vejce
- 80g vlašských ořechů
- 1 balíček prášku do pečiva
- 5 lžiček instantní kávy
- 3 lžíce horké vody
- špetka soli
Krém:
- 150g másla
- 4 lžičky instantní kávy
- 2 lžíce horké vody
- cukr moučka, dle chuti
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
- Nejprve si v horké vodě rozmícháme instantní kávu a směs necháme chladit.
- Změklé máslo si vyšleháme s cukrem a po té přimícháme nasekané ořechy. Do směsi přidáváme postupně jedno vejce po druhém.
- V další míse si smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Mouku postupně přimícháváme do máslové směsi a nakonec do ní nalejeme kávu, kterou zapracujeme do těsta.
- Těsto vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C 25 – 30 minut.
- Po upečení necháme zcela vychladnout na mřížce. Dort rozřízneme přesně v půli, abychom měli dvě patra.
- Než se pustíme do krému, je potřeba opět si předem rozmíchat kávu v horké vodě a nechat ji zcela vychladnout.
- Pokud je káva chladná, můžeme si vyšlehat změklé máslo s moučkovým cukrem, do kterého pak už jen nelejeme kávu a pořádně vyšleháme. Je potřeba krém ochutnat a dle vlastní chuti si jej osladit. Začněte tedy s menším množstvím cukru a dle potřeby pak přidávejte.
- Krémem pak už jen stačí potřít první část dortu, položit na něj druhou část, potřít i tu a dozdobit dle vlastní fantazie.
