Ingredience na 6 porcí

• 70g hladké mouky
• 110g třtinového cukru
• 2 domácí vajíčka (nebo bio)
• 175g kokosového oleje
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• 2 větší jablka (nebo jiné ovoce)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Troubu si předehřejeme na 180°C. V míse smícháme všechny suché ingredience – prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny a přimícháme k suché směsi.
3. Rozpustíme si kokosový olej a přidáme do těsta – mělo by být tak akorát, tedy ani příliš tekuté ani příliš tuhé, aby se pěkně lilo.
4. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na osminky nebo plátky.
5. Vymažeme a vysypeme koláčovou formu (můžeme použit i vystřižený pečící papír), na dno naklademe jablka a zalijeme rovnoměrně těstem.
6. Dáme do trouby a pečeme cca 40 minut při teplotě 180°C.
7. Po vyndání z trouby koláč opatrně objedeme nožem, aby se odlepil okraj a překlopíme na podnos/talíř. Koláč necháme vychladnout a podáváme pocukrovaný!

Poznámka

Množství je na klasickou koláčovou formu – pokud použijete menší, buchta bude vyšší, ale stejně skvělá!