Brownies byly vždy jeden z mých nejoblíbenějších dezertů a tento recept není výjimkou. Jsou velmi vláčné, hutné, sladké, ale bez zrníčka mouky a dokonce bez žádného cukru. 🙂

Neznám snad nikoho, kdo by nemiloval brownies. Ať už pro jejich čokoládovou chuť nebo pro vláčnou a mazlavou strukturu. Ať už je důvod jakýkoli, já mezi takové milovníky rozhodně patřím a nehodlám se této dobroty vzdát ani při zdravém stravování. Proto jsem experimentovala, zkoušela a ochutnávala, až vznikl tento poklad.

Pokud se bojíte řepné chuti, buďte bez obav, vůbec ji neucítíte. Díky kokosovému máslu jsou brownies krásné vláčné a nasládlé a garantuji vám, že u jednoho kousku nezůstanete.

• Doba přípravy: 30 minut

Ingredience

• 2 upečené nebo uvařené červené řepy (přibližně 300 g)
• 4 lžíce nepraženého kakaa
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 2 vejce
• 3 lžíce kokosového másla + na ozdobení
• 20 kapek stévie
• 1/2 balení prášku do pečiva (ideálně bez fosfátů)

Postup

1. Uvařenou řepu nakrájejte na větší kousky, vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Přisypte kakao a ještě chvilku mixujte.
2. Přemístěte do mísy a vmíchejte vejce, stévii, vanilkový extrakt a změklé kokosové máslo. Jako poslední přidejte prášek do pečiva a poté připravené těsto rozetřete do formy vyložené pečícím papírem.
3. Povrch brownies ještě můžete ozdobit kokosovým máslem. Pro vzor srdíček stačí kápnout v řadě trochu kokosového másla a poté roztáhnout špejlí.
4. Připravený dezert vložte do předehřáté trouby na 170 °C a pečte přibližně 15 minut.