Ingredience na 10 porcí

Co budete potřebovat

  • 100 g másla
  • 50 g cukru moučka
  • 1 žloutek
  • 200 g špaldové mouky (nebo klasické hladké)
  • 2 lžíce vody
  • špetka soli
  • cukr moučka na posypání

Ovocná náplň

  • 300 g jahod
  • 125 g malin
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 60 g cukru krupice (nebo třtinového cukru)
  • vaničku tvarohu (já jsem použila nízkoutučný)

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

  1. Máslo pokojové teploty utřete s cukrem a přidejte žloutek. Přisypte mouku a špetku soli. Vypracujte drobivé těsto a po lžících přidávejte vodu, dokud se těsto nespojí. Bude vypadat jako linecké. Těsto dejte do igelitového sáčku na 30 minut odpočinout do lednice.
  2. Nakrájejte si jahody, opláchněte spolu s malinami a dejte do rendlíku, kam nasypete 30 g cukru krupice a jeden sáček vanilkového cukru. Nechte cca 3 minutky na plotně, občas promíchejte.
  3. V misce vedle si rozmíchejte tvaroh se zbylým krupicovým cukrem.
  4. Troubu předehřejte na 180 °C na horkovzduch a připravte si pečící papír.
  5. Těsto si rozválejte na pečícím papíru na tenkou placku – pokuste se do kulata. Na těsto dejte tvaroh, ale nechte cca 3 cm od okraje volné. Na tvaroh dejte ovocnou náplň a okraje přehněte směrem ke středu.
  6. Plechy vložte do trouby a pečte 20-25 minut dorůžova. Při podávání pocukrujte.