Ingredience na 4 porce

• 500 ml kokosového mléka Aroy-D
• 200 ml smetany ke šlehání 30%
• 150 g cukru krupice
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička nastrouhané limetkové kůry

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Polovinu kokosového mléka nalijeme do rendlíku a zahřejeme společně cukrem tak, aby se cukr úplně rozpustil.
2. Když máme cukr rozpuštěný, do rendlíku přidáme zbytek kokosového mléka a necháme zchladnout.
3. Do vychladlé směsi přilijeme smetanu a přidáme limetkovou šťávu a kůru. Nakonec vše promícháme a dáme do zmrzlinovače. Pokud nejste vlastníkem tohoto přístroje, stačí dát zmrzlinu do nádoby, vložit do mrazáku a každý 20 minut promíchat, dokud vám úplně neztuhne.
4. Před podáváním necháme zmrzlinu trochu povolit při pokojové teplotě.