Brownies, které i přesto, že jsou bez mouky, jsou k nerozeznání od originálního receptu. Mají jemnou arašídovou chuť, za které vděčí specialitě v podobě sušeného arašídového másla, které má mnohem méně tuku, než to klasické.:)

• Čas vaření: 40 minut
• Porce: přibližně 12 ks
• Nutriční hodnoty: Kalorie: 131, Tuk: 5 g, Bílkoviny: 6 g, Karbohydráty: 26 g, Vláknina: 3 g, Cukr: 20 g, Sodík: 217 mg, Cholesterol: 20 g

Ingredience

• tuk na vymazání formy
• 1 velké vejce
• 1 vaječný bílek
• 1 hrnek arašídového másla v prášku PB2 (je o 85 % méně tučné než klasické arašídové máslo, koupíte ho například tady)
• 1/2 hrnku holandského kakaa
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 1/2 hrnku + 1 lžíce vody
• 1/2 hrnku medu
• 1 lžička vanilky (můžete ji nahradit domácím vanilkovým extraktem)
• 3/4 hrnku nastrouhané čokolády

Postup

1. Předehřejte troubu na 160 °C. Tukem vymažte pečicí plech o rozměrech asi 23 x 23 cm.
2. Ušlehejte vejce a bílek metličkou.
3. V jiné míse smíchejte arašídové máslo v prášku, kakao, sůl a jedlou sodu. Vmíchejte vejce s bílkem. Přidejte vodu, med, vanilku a míchejte, dokud se vše zcela nespojí. Jemně vmíchejte nastrouhanou čokoládu.
4. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut. Vyndejte a nechte vychladnout. Nakrájejte asi na 12 kousků.