Ingredience

• 1¼ hrnku horké vody
• 1½ hrnku krupicového cukru
• 1 hrnek hladké mouky
• ¾ hrnku holandského kakaa
• 2 lžičky kypřícího prášku
• ½ lžičky soli
• ½ hrnku mléka
• ⅓ hrnku rozpuštěného másla
• 1½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ hrnku třtinového cukru
• vanilková zmrzlina k servírování

Postup

1. předehřejte troubu na 180 °C. Přiveďte vodu k varu a poté dejte bokem.
2. Ve velké míse smíchejte 3/4 hrnku cukru, mouku, 1/2 hrnku kakaa, kypřící prášek a sůl. Přilejte mléko, máslo a vanilku. Dobře promíchejte.
3. Vymažte koláčovou formu o průměru 20 cm olejem a nalijte do ní hotové těsto.
4. V menší misce smíchejte zbytek cukru, kakaa a třtinový cukr. Vzniklou směsí posypejte těsto.
5. Na těsto nalijte horkou vodu, nevmíchávejte (!) a dejte péci přibližně na 35 minut.
6. Nechte 10 minut chladnout a ihned servírujte s trochou zmrzliny.

Co může být lepšího, než moučník, jehož střed je tak vláčný, až se skoro roztéká? Snad jedině mít takové moučníky dva. 🙂