Ingredience

Korpus

• 3 velká vejce
• 3/4 hrnku krupicového cukru
• 2 lžíce silné kávy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 hrnku holandského kakaa
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička kypřícího prášku
• 3/4 hrnku hladké mouky
• moučkový cukr na rolování

Krém

• 60 g změklého krémového sýra
• 1/3 hrnku arašídového másla
• 1 hrnek moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 4 lžíce + 2/3 hrnku smetany ke šlehání
• 1 1/2 hrnku čokoládových kousků

Zdobení

• čokoládové kousky

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Plech s vyššími okraji vyložte pečícím papírem.
2. Šlehejte vejce do pěny, přidejte cukr, kávu a vanilku. Vmíchejte kakao, sůl, kypřící prášek a nakonec mouku.
3. Nalijte těsto rovnoměrně na plech a pečte 10 až 15 minut.
4. Na čistou utěrku nasypte trochu moučkového cukru a jakmile bude roláda upečená, obraťte ji na utěrku a rychle sloupněte pečící papír ze spodku. Roládu opatrně zamotejte do utěrky a nechte úplně vychladnout.
5. Na krém rozšlehejte krémový sýr společně s arašídovým máslem, přidejte cukr, vanilku a 2 lžíce smetany. Vmíchejte 1/2 hrnku nasekaných čokoládových kousků.
6. Na korpus natřete rovnoměrně krém a opět zarolujte. Zabalte do potravinové folie a nechte hodinu v lednici.
7. Na polevu naypte zbytek čokoládových kousků do horkuvzdorné mísy, přilijte zbylou smetanu a vše rozmíchejte nad parou. Nechte aspoň 20 minut chladnout a poté nalijte na roládu.
8. Můžete ještě ozdobit další čokoládou, poté dejte do lednice zatuhnout.