Ingredience

Krusta

• 28 kusů celozrných sušenek
• 1 lžíce třtinového cukru
• 7 lžic rozpuštěného másla

Náplň

• 1 lžíce želatiny
• 1/3 hrnku vařící vody
• 2/3 hrnku krupicového cukru
• 1/3 hrnku holandského kakaa
• 1/4 hrnku kukuřičného škrobu
• 1/8 lžičky soli
• 3 hrnky mléka
• 90 g hořké čokolády, nakrájené na kousky
• 1/2 hrnku arašídového másla
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Zdobení

• nesolené, nasekané arašídy

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Rozdrťte sušenky, přidejte máslo a cukr. Směs natlačte na dno a okraje formy o průměru 22 cm. Pečte přibližně 12 minut a poté nechte kompletně vychladnout.
3. Mezitím do malé mísy nalijte horkou vodu a přisypejte želatinu. Dobře zamíchejte.
4. V rendlíku smíchejte cukr, kakao, škrob a sůl. Postupně přidejte mléko a míchejte. Nechte pudink vařit do zhoustnutí, přibližně 10 minut.
5. Sundejte z plotny, přidejte burákové máslo a čokoládu a rozmíchejte dohladka. Přilijte vanilku a želatinu.
6. Vše dobře promíchejte a nalijte na krustu. Zarovnejte, ozdobte arašídy a dejte do lednice aspoň na 3 hodiny před podáváním.