Ingredience

  • 650 g hladké mouky
  • 7 g sušeného droždí/ 25 g čerstvého droždí
  • 200 ml vlažného mléka
  • 100 g krupicového cukru
  • 50 g rozpuštěného másla
  • 1 vejce
  • 300 g brambor
  • oříškovo-čokoládovou pomazánku na plnění
  • moučkový cukr na dozdobení

Postup

  1. Oloupejte, nakrájejte a uvařte brambory. Slijte vodu a rozmačkejte je. Nechte vychladnout.
  2. Do vlažného mléka zamíchejte droždí a nechte 15 minut odpočinout.
  3. Do rozmačkaných brambor přidejte vejce, mouku, rozpuštěné máslo, cukr a kvásek.
  4. Vymíchejte hladké nelepivé těsto, přikryjte mísu utěrkou a nechte 3 hodiny v teple kynout.
  5. Předehřejte troubu na 180 °C.
  6. Poté těsto rozválejte na obdélník tlustý přibližně půl centimetru. Nakrájejte na libovolně velké obdélníky.
  7. Do středu dejte náplň, přeložte podélně na polovinu a upevněte okrajte. Stočte do kruhu a spojte.
  8. Skládejte na plech vyložený pečícím papírem a pečte přibližně 20 až 25 minut.
  9. Poté posypte trochou moučkového cukru a ještě vlažné podávejte.