Ingredience

Chlebíček

  • 1 jablko, zbavené jadřince, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 2 lžičky skořice
  • 1 ½ hrnku pšeničné celozrnné mouky
  • ½ hrnku hladké mouky
  • 1 ½ lžičky kypřícího prášku
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • 1 hrnek bílého řeckého jogurtu
  • ½ hrnku neslazeného jablečného pyré
  • ¼ hrnku medu
  • 2 vejce
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 6 lžic rozpuštěného másla

Drobenka

  • ⅓ hrnku ovesných vloček
  • 2 lžíce celozrnné pšeničné mouky
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce studeného másla
  • ⅓ hrnku posekaných vlašských ořechů
greek-yogurt-apple-cinnamon-bread-1043wm

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Chlebíčkovou formu vymažte štědře olejem.
  2. V malé míse smíchejte nakrájené jablko, třtinový cukr a skořici. Dejte stranou.
  3. V míse smíchejte obě mouky, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl.
  4. V druhé rozšlehejte jablečné pyré, jogurt a med. Přidejte vejce a vanilku. Vše promíchejte a přilijte rozpuštěné máslo. Postupně přisypte moučnou směs a jemně promíchejte. Opatrně vmíchejte nakrájená jablka.
  5. Přendejte těsto do připravené formy.
  6. Na drobenku smíchejte vločky, mouku, třtinový cukr a skořici. Pomocí vidličky vpracujte máslo do směsi. Přisypte ořechy. Posypte drobenkou chlebíček a dejte péct na 50 až 60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevýjde s několika drobečky.
  7. Nechte chlebíček chladnout 15 minut, než je budete vyndávat z formy. Poté nechte vychladnout úplně.