Ingredience

Korpus

• 3/4 hrnku změklého másla
• 2 1/4 hrnku cukru
• 3/4 hrnku holandského kakaa
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 3 vejce
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička kypřícího prášku
• 3/4 lžičky soli
• 1 1/4 hrnku kávy
• 1/4 hrnku mléka

Krém

• 1 1/2 hrnku změklého másla
• 1/2 hrnku ztuženého tuku
• 1/4 lžičky soli
• 1 hrnek holandského kakaa
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 5 hrnků moučkového cukru
• 1 hrnek 40% smetany

Čokoládové hobllinky

• 1 hrnek čokolády
• 2 lžíce ztuženého tuku

Postup

1. Připravte si dvě formy o průměru 22 cm, vyložte dno pečícím papírem a strany vymažte olejem.
2. Vmíse rozšlehejte máslo s cukrem do pěny, přidejte kakao,vanilku, vejce a dobře promíchejte.
3. Přesyjte dohromady mouku, sodu, kypřící prášek a sůl.
4. Slijte dohromady kávu a mléko.
5. Kávu i sypké ingredience přidejte do máslové pěny a zamíchejte jen tak, aby bylo těsto homogenní.
6. Rozdělte těsto do forem a pečte na 170 °C přibližně 30 až 35 minut.
7. Nechte korpusy chladnout půl hodiny ve formách a pak bez nich do úplného vychladnutí.
8. Na čokoládový krém smíchejte máslo, tuk a sůl. Přidejte kakao a vanilku. Postupně přidávejte cukr a šlehejte směs do pěny. Nakonec přidejte smetany dle požadované hustoty krému.
9. Na čokoládové hoblinky rozehřejte čokoládu a tuk nad parou nebo v mikrovlnce. Rozmíchejte dohladka.
10. Čokoládu rozetřete v tenké vrstvě na plech. Dejte plech do mrazáku na 5 minut a poté pomocí cukrářské škrabky, popřípadě nože, opatrně oškrábejte čokoládu z povrchu, až se vytvoří hoblinky.
11. Jeden korpus namažte polovinou množství krému, druhý korpus dejte na něj. Zbytek krému použijte na vršek dortu. (Popřípadě můžete oba korpusy ještě rozříznout a získat tak 4 vrstvy, jak na fotografiích).
12. Posypejte vrch dortu čokoládovými hoblinkami a podávejte. Skladujte v lednici.