Ingredience

• 1 hrnek změklého másla
• 6 středně velkých jablek, oloupaných a nakrájených na malé kousky nebo tenké plátky
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 3 lžičky mleté skořice
• cukr krystal: 3/4 hrnku + 1/3 hrnku
• 1 vejce
• 1 lžíce vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 2 hrnky hladké mouky

Postup

1. Dejte předehřát troubu na 180 °C. Rozpusťte v hrnci 1/4 hrnku másla. Vmíchejte nakrájená jablka, třtinový cukr a 1 lžičku skořice. Vařte 5 – 8 minut na středním plameni.
2. Odstavte a dejte stranou. Jablka budou chladnout během toho, co budete připravovat polevu.
3. V míse smíchejte pomocí mixeru 3/4 hrnku másla a 3/4 hrnku cukru krystal. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt.
4. Přidejte jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Postupně vmíchávejte mouku. Důkladně promíchejte a dejte stranou.
5. Připravte si zapékací mísu o rozměrech zhruba 23 cm x 33 cm. Pokud se v ní jídlo připéká, vyložte ji pečicím papírem nebo vytřete tukem a vysypejte troškou mouky. Do zapékací mísy nalijte uvařená jablka.
6. Pomocí lžíce rovnoměrně naneste těsto na jablka, aby byla po celé ploše zakrytá.
7. V misce smíchejte 1/3 cukru krystal a 2 lžičky mleté skořice. Rovnoměrně posypejte těsto.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud těsto nezačne hnědnout.
9. Před podáváním nechte mírně vychladnout. Podávejte teplé se zmrzlinou nebo šlehačkou. Skladujte v lednici po dobu až 3 dnů.