Ingredience na 10 porcí

Těsto:

• 2 vejce
• 3/4 hrnku cukru
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• volitelně do těsta: citr. kůra, kokos (dala jsem asi tři lžíce)

Posypání:

• 1 hrnek kokosu
• 1/2 hrnku moučkového cukru

Příprava plechu:

• máslo na vymazání
• strouhanka na vysypání

Dokončení:

• 1 kelímek smetany ke šlehání

Čokoládová omáčka:

• 100 g hořké čokolády
• 100–150 ml smetany ke šlehání

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Vejce utřeme s cukrem do pěny.
2. Plech vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme strouhankou. Troubu rozpálíme na 150–160 °C.
3. K vyšlehaným vejcím přidáme mouky s práškem do pečiva, mléko, olej a případnou citronovou kůru a kokos. Zamícháme v řidší těsto.
4. Kokos promícháme v misce s moučkovým cukrem.
5. Těsto vylijeme na plech a posypeme ho hustě kokosem s cukrem.
6. Pečeme asi 25 minut, ke konci hlídáme, aby se kokos nespálil.
7. Upečenou buchtu polijeme smetanou a necháme ji vychladnout.
8. Na čokoládovou omáčku si nalámeme hořkou čokoládu do misky a smetanu (100 ml) zahřejeme k bodu varu. Poté jí přelijeme čokoládu a necháme pět minut odstát. Tuto směs důkladně rozmícháme dohladka, před použitím ji můžeme ještě lehce zahřát v mikrovlnce a případně zředit zbylou smetanou.
9. Vychladlou buchtu nakrájíme.
10. A můžeme ji polít čokoládovou omáčkou.

Poznámka

Omáčku můžete klidně ještě ochutit – přidáním nějakého likéru, drcených oříšků anebo například kávy. Anebo si ji nechte jen tak a polijte s ní třeba i zmrzlinu. Nebo čerstvé jahody… Myslím, že chápete