Ingredience

Vrstva brownie

  • 1/2 hrnku změklého másla
  • 1 hrnek cukru
  • 1 hrnek holandského kakaa
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky vanilky (můžete nahradit vanilkovým extraktem, zkuste domácí)
  • 2 vejce
  • 1/2 hrnku mouky

Karamelová vrstva

  • 1 hrnek karamelek
  • 2 polévkové lžíce smetany

Vanilková cookie vrstva

  • 1/2 změklého másla
  • 1/4 hrnku cukru krystal
  • 1/2 hrnku hnědého cukru
  • 2 polévkové lžíce smetany
  • 1/2 lžičky vanilky (můžete nahradit vanilkovým extraktem, zkuste domácí)
  • 3/4 hrnku mouky (Mouka se nepeče. V tomto množství se jí bůbec nemusíte bát. Pokud ale přecijen chcete, použijte nadrcené piškoty. Jsou skvělou náhradou!)
  • špetka soli
  • 1/2 hrnku strouhané mléčné čokolády nebo čokoládových čoček
  • 1/4 hrnku ovesných vloček

Čokoládová poleva

  • 1 hrnek strouhané mléčné čokolády
  • 2 polévkové lžíce smetany

Postup

  1. Dejte předehřát troubu na 160 °C a připravte si pečicí formu o rozměrech zhruba 20 x 20 cm. Formu vymažte a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
  2. Připravte těsto na brownie vrstvu. Smíchejte máslo a cukr. Vmíchejte kakao a sůl, přidejte vanilku a vejce. Míchejte do hladka.
  3. Přidejte mouku a důkladně promíchejte. Rozetřete těsto do připravené formy a pečte 15 – 20 minut.
  4. V rendlíku nebo vodní lázni mezitím připravte karamelovou vrstvu. Smíchejte karamelky se smetanou a nechte vše na středním plameni rozpustit a smíchat.
  5. Odstavte karamelovou směs z tepla a nalijte na upečenou brownie vrstvu. Dejte ztuhnout do lednice, než připravíte cookie vrstvu.
  6. Na cookie vrstvu utřete máslo a cukr, aby bylo lehké a nadýchané. Vmíchejte vanilku a smetanu. Přidejte mouku a sůl a míchejte, dokud se vše nespojí. Vmíchejte nastrouhanou čokoládu a ovesné vločky.
  7. Otestujte, jestli je karamelová vrstva mírně ztuhlá. Rozetřete cookie těsto na karamelovou vrstvu.
  8. Připravte čokoládovou polevu. V mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni rozpusťte strouhanou čokoládu a smetanu. Rozetřete rozpuštěnou čokoládu na vrstvu cookie.
  9. Nechte cca 2 hod ztuhnout v lednici. Nakrájejte na řezy a podávejte