Ingredience na 8 porcí

• 500 g zralých jahod
• 600 ml bílého jogurtu (čím kvalitnější, tím lepší, zkuste nějaký s probiotickou kulturou)
• 10 plátků želatiny (pokud nemáte želatinu v plátcích, toto množství odpovídá 17 g klasické želatiny v sáčku)
• 2 lžíce medu
• 1/2 lžičky olivového oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 240 min

1. Jogurt nechte zteplat na pokojovou teplotu. Želatinové plátky nechejte chvíli ve studené vodě, aby nabobtnaly. Poté je vymačkejte, dejte do misky a trošku zahřejte v mikrovlnce. Stejný postup můžete udělat ve vodní lázni.
2. V míse smíchejte jogurt a med. Vmíchejte rozpuštěnou želatinu.
3. Přichystejte si větší mísu, vymazejte ji olivovým olejem a vyložte potravinovou fólií. Jahody omyjte, očistěte a nakrájejte na plátky. Většími plátky jahod vyložte dno a boky mísy.
4. Vlijte 3/4 jogurtové směsi. Vyskládejte na jogurt zbývající jahody. Vlijte zbytek jogurtu.
5. Mísu zakryjte a dejte asi na 4 hodiny ztuhnout do lednice. Zthnutý dort vyklopte z mísy na talíř a nakrájený podávejte.