Ingredience na 8 porcí

Korpus

• 150 g hladké mouky
• 80 g másla
• 1 lžíce kakaa
• 1 vejce
• 40 g cukru
• 4 lžíce vody
• špetka soli

Náplň

• 500 g měkkého odtučněného tvarohu
• 4 vejce
• 160 g cukru krupice
• 2 vanilkové cukry
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• 250 g mascarpone

Čokoládová drobenka

• 125 g hladké mouky
• 1 lžíce kakaa
• 1 lžíce instantní kávy
• 100 g cukru
• 100 g másla

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Prosátou mouku smíchejte se špetkou soli. Přidejte kakao, rozšlehané vejce, cukr, 4 lžíce vody a na malé kousky nakrájené máslo. Ze surovin zpracujte těsto, které nechte v lednici půl hodiny odležet.
2. Připravte si tvarohovou náplň. Smíchejte sýr s vejci, cukrem, vanilkovým cukrem a 3 lžícemi kukuřičného škrobu. Nakonec do směsi vmíchejte mascarpone.
3. Nachystejte si čokoládovou drobenku. Smíchejte mouku, cukr, kakao, instantní kávu a na kostky nakrájené máslo. Rukama vyhnětejte směs, kterou prsty rozdrobte.
4. Rozehřejte troubu na 180 stupňů. Vychlazené těsto vyválejte a vyplňte jím dno a okraje vymazané dortové formy. Následně na těsto přidejte tvarohovou náplň, kterou posypte čokoládovou drobenkou. Dort vložte do vyhřáté trouby a pečte 45 minut.
5. Po upečení nechte dort vychladnout, poté podávejte.